+7 (383) 349-12-55, 373-16-46
Ежедневно / 10.00 - 20.00
Заказать обратный звонок
0 товаров
на сумму 0 Р

Тандыры и мангалы

  • 1
  • 1

Если сравнивать мангал и тандыр – в чем же изюм, почему стоит покупать тандыр, а не жарить на мангальчике из нержавейки за 300 рублей? С одной стороны все верно, шашлык он и в Африке шашлык, вот только с другой стороны – мясо в тандыре это все же не простой шашлык, а  шашлык с секретом, хотя секрета вовсе нет, сплошная физика. В большей степени мясо в тандыре получается запеченным, немного прожаренным, как стейк и немного подкопченным на углях, вкус, поверьте совсем не простой. А все потому, что мясо со всех сторон прожаривается одновременно и главное равномерно, поэтому влага из мяса не испаряется столь интенсивно, как на мангале, а значит, мясо  будет оставаться сочным. К тому же возможностей для любителя дачной кулинарии с тандыром гораздо больше - чего стоит испробовать  ножки барашка или поросенка в тандыре, это все равно, что испытать экстаз желудка,  не передать всех вкусовых открытий, которые испытываешь во время дегустации. Запеченая рыба (причем любая правильно подготовленная: выпотрошенная, промытая и т.п.), курица и кролик вызывают не менее откровенные чувства. А про самсу и хрустящую лепешку из тандыра я промолчу, попробуете — поймете. Тандыр — это как автомобиль: множество всяческих опций и возможностей, а мангал, скорее велосипед, более простой в эксплуатации, но и здесь требуется усердие и желание чему-либо научиться и испытать себя. Хороши оба варианта, иногда хочется поколдовать с шампуриками на мангальчике, а иногда затопить тандыр и в очередной раз удивляться чудесам природы, а точнее законам физики и термодинамики. Главное в таком деле — любить готовить и, несомненно, одно – иметь возможность воспользоваться обоими вариантами это все же лучше, чем так и не понять, в чем отличие шашлыка приготовленного по принципу «и так сойдет» от шашлыка приготовленного с душой и для друзей.

Ваш город ? Да Нет